食品科学与工程学院

食品加工与检验

2020-04-18 14:25:29 21
东莞市技师学院
办学层次:高技+大专
招生对象:应届初中毕业生(学制5年);高中、中专、中技毕业生(学制3年)
培养目标:面向食品加工企业与食品药品检验企业,培养与我国社会主义现代化建设要求相适应,具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质;具备良好的职业道德和扎实的文化基础知识;具有获取新知识、新技能的意识和能力,能适应不断变化的职业社会;具有团队合作的意识和敢于创新的精神,能在餐饮、食品等行业内,从事产品的质量检验与品质控制、质量管理与监督等方面的应用型高级技术人才。
主干课程:食品营养、食品工艺、烹饪工艺、食品质量安全管理、食品感官与理化检验、食品贮运与营销、安全食品标准与认证、食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品微生物检验、食品营养与卫生、食品质量管理基础、实验室管理、功能性食品生产等。
专业证书:食品检测工(中、高级)(选考)
就业方向:大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构,从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。
备注:


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